据农业农村部监测，9月18日 ，全国农产品批发市场猪肉平均费用 为16.62元/公斤 ，与上周五（9月11日）的16.2元/公斤相比，上涨2.6% 。本周的平均费用 为16.45元/公斤 ，与上周16.32元/公斤的均价相比 ，上涨0.8% 。
本周国内生猪费用 呈现震荡下滑走势，周均价环比微降。据中国养猪网的数据 ，9月18日 ，生猪（外三元）费用 为10.74元/公斤，与上周五（9月11日）的10.95元/公斤相比，下降1.9% 。从一周均价来看 ，本周生猪均价为10.81元/公斤 ，与上周10.94元/公斤的均价相比，下降1.2% 。
近期的猪肉和生猪费用 。制表 澎湃新闻
本周全国生猪交易均重继续微涨 。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为124.7公斤 ，环比涨0.13% 。本周国内生猪重点屠宰企业屠宰量环比增加，周内日均屠宰量18.25万头 ，较上周涨幅1.48%。周内平均开工率37.65% ，较上周上涨0.7个百分点。周内生猪供应增加，中小体重生猪出栏偏多 ，屠宰企业采购较为顺畅 。随着气温下降 ，屠宰企业订单增加，支撑屠宰量及开工率提升 。部分区域猪病复发 ，养殖端加快出栏节奏 ，市场生猪供应充裕。而需求端并无明显好转，白条走货速度一般，下游收购积极性不高 。本周生猪市场整体处于供过于求态势 ，费用 下跌为主 。
国元期货指出 ，短期生猪市场供给整体偏宽松，前期养殖亏损 ，促使行业主动出清低效母猪 ，叠加9月规模场出栏增量，秋季生猪育肥增重提速 ，市场现货供给充足。临近双节 ，养殖端惜售情绪抬升，出栏节奏延后 ，短期供给压力缓和 ，但无法扭转阶段性宽松格局 。需求端仅依靠双节备货出现阶段性小幅回暖，终端真实消费提振乏力 ，市场走货偏弱 ，屠企按需生产，叠加冻品库存去化缓慢，终端承接能力不足 ，难以支撑猪价强势反弹 。
大地期货认为 ，产能去化兑现在后延，从当前猪价表现也可以得到印证。四季度商品猪理论出栏还是偏高位 ，需求端季节性回暖但弹性不足 ，冻品高库存和体重垒库亦是额外潜在压力 。整体来看四季度供需格局趋于边际改善但幅度有限，猪价中枢较三季度有望继续上移 ，但上行空间仍存在一定约束 。真正的趋势性反转——费用 持续站上成本线并实现盈利 ，仍需等待2027年。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈微跌后反弹再微跌态势 。未来一周生猪均价或环比微跌 。未来第二周前半段生猪市场或继续加速出猪，费用 或跌；随着国庆备货及局部出栏量短时减少的影响 ，周后期猪价或小幅反弹。
澎湃新闻记者 彭艳秋
